| - 운영시간 - | - 박숙성 정보 - | - 전화번호 - |
| 평일 12:00 - 23:00 주말 13:00 - 23:00 |
단체석, 예약가능 | 0507-1327-3759 |
지난번 다녀왔던 박숙성! 이 곳은 한우 특수부위를 팔고 있는 전문 숙성 맛집으로 유명함.
방문객들이 끊이지가 않았는데 운이 좋은? 저는 빠르게 자리를 잡고 푸짐하게 먹었습니다.
운영은 마감시간은 비슷하나,평일은 오전12시,주말은 오후 1시부터 시작.
예약도 가능하다는건 처음 알아서 다음에 오게되면 반드시 예약할려구요.
박숙성의 외부 모습인데 처음 접하면 잉? 여기가 고기집인가? 아니면 와인을 파는 레스토랑인가? 할 정도로
세련되고 고급진 느낌을 연출한다.
애견동반가능과 콜키지프리가 가능한 곳이기에 애완견을 키우는 사람들에게도 매우 좋고 매장에서 파는 주류 이외에
다른 걸 가지고 올 수 있다는 장점이 있는 박숙성!
매장으로 들어가게되면 숙성이라는 단어를 쓰는 맛집답게 숙성창고가 있다.
알아보니 웻에이징 기법으로 숙성된 프리미엄 숙성육을 보다 저렴한 가격으로 접할 수 있다고하고 함.
기대감 매우매우 상승!!
매장은 그리 넓지는 않지만 밖에서 보았을때와 같이 너무나 이쁨.
고기집 같지가 않은 느낌을 주는 인테리어.
손님들이 많이 없어서 자유롭게 찍었음. 근데 사진을 찍고나서 10분에서 15분뒤 손님들이 우루루 몰려와서
정말 이 곳이 엄청난 인기를 구가하는 맛집인걸 단번에 알수 있엇고 그때는 사진찍기 매우 힘들었거에여....
좌석은 대략 10좌석 정도에서 그보다 조금 더 많았는듯?
메뉴판을 보면 서대살,안창살,늑간살,우설,엄진살 등등 한우의 특수부위들로 주를 이루고 있음.
우리 모임은 한 두가지를 먹어보는거보단, 각자의 취향도 다르니 이것저것 먹어보자는 마음으로
박숙성 오마카세 A세트를 시켰다. 기억으로는
(차돌박이 300g 58,000원 ,우대갈비 660g 60,000원, 서대살 220g 33,000원, 우설 120g 22,000원)
이랬던거 같다.
세팅은 주문을하면 바로 해주시는데 동그란 스타일의 이쁜 인테리어가 상당히 매력적이다.
고기집이 이렇게 이쁘다니! 보면 볼수록 감탄했음.
콜키지프리매장 이라는 장점을 통해 지인이 가져온 주류들을 간단하게 한잔했음.
병을 따기 힘든 주류들은 사장님께서 직접와서 해결해주십니다.
우리가 시킨 박숙성의 오마카세 A세트. 비주얼 보소....정말 먹음직스럽다......
포스팅하면서 느끼는거지만 정말 갑자기 너무 배고파짐.... 가장 맛나보였던건 차돌박이와,서대살.
올리기직전! 다른 각도로 찍어보니 그림자가 덜 비추어져서 좋았음.
양도 제법 많아보여서 왜 이곳이 가격대비 좋다고 하는 이유를 알게됬음.
박숙성의 매력적인 장점 중의 또 하나는 바로 직접 구워주신다. 본래 소고기....그것도 한우는 정말 특유의 스킬을
가진 사람들만 고기를 구워야 한다는...난이도가 높은데 사장님같은 전문가가 직접 구워주시니 속으로 환호를 질렀음.
이 고기는 바로 서대살인데 마블링이 장난아니고 꼬들함이 매력적임.
낙엽살이라고도 부르기도 하는 메뉴.
차돌박이는 뭐 말할게 없다. 정말 맛있고 기름기가 많아서 차돌만의 매력이 있는데, 박숙성은 더 부드럽고
사장님께서 직접 구워주시니 간도 제대로 됬고 소스나 뭐 다른걸 안 찍어먹어도 맛있게 먹을 수 있엇음.
확실히 숙성된 고기라서 다르다.
박숙성에서 가장 많은 사랑을 받고 있는 메뉴. 바로 "우대갈비"가 이녀석이다.
정말 커서 나오자마자 감탄함. 저거 정말 굽기 힘들거 같은데....했지만 사장님은 능숙하게 잘 구워주심.
와 정말 비주얼 좋게 잘 짤라주셨다. 여러 반찬들과 먹으니 맛 제대로다.....
왜 우대갈비가 여기서 가장 인기이고,또 많은 사람들이 우대갈비 맛집이라고 극찬을하며 이구동성으로 말하는지를
알거같다. 진한 육즙이 있는 고기라 육즙이 가득한 고기를 좋아하는 사람들에게 적극 추천한다.
오마카세라고 칭하는 메뉴들을 하나씩 다 접한 후, 그냥 가기 아쉬운 우리는 사이드 메뉴들을 보았는데 사이드를 보아도
그 구성이 매우 좋다. 마침 쿠폰 이벤트를 하고 있던 박숙성이라 한우 아보카도 육회는 쿠폰으로 신청했고, 그 뒤로
한우무생채볶음밥을 주문했다. 육회는 양이 적지만 뭐 후식개념의 메뉴니까 살살 녹는 그 맛이 잊혀지지 않음.
볶음밥은 그냥 뭐 말그대로 무생채맛 볶음밥이라고 보면 될 듯.
여기 박숙성 맛 제대로다.....다음에 또 올거고 앞으로 더 잘될 그런 음식점이다.
한우 특수부위 맛집 박숙성의 위치는 대흥역 4번출구기준으로 5분정도 소요된다.
주차를 할 공간은 없어보여서 지하철이나 버스로 오는걸 추천합니다.
'맛집의 모든것' 카테고리의 다른 글
| 부안 내소사 근처 맛있는 한식집 산촌식당 (152) | 2023.09.20 |
|---|---|
| 범계역 담백하고 맛난 양고기 맛집 양원집 (186) | 2023.09.17 |
| BHC 불광점 뿌링클과 치즈볼이 맛있는 치킨집 (174) | 2023.09.11 |
| 탕수육과 짬뽕 잘하는 중국집 오목교역 금정 (194) | 2023.09.10 |
| 역촌역 금신 배달해서 먹기 좋은 중국집 (194) | 2023.09.04 |
